Hasil Penelitian: Teh Hijau dan Cokelat Hitam Dapat Membantu Mencegah Infeksi COVID-19

New York, Inako

Dalam sebuah studi terbaru, para peneliti telah mengklaim bahwa senyawa kimia dalam makanan atau minuman seperti teh hijau, anggur muskadin, dan cokelat hitam dapat mengikat dan memblokir fungsi enzim tertentu, atau protease, dalam Covid-19.

'Protease penting untuk kesehatan dan kelangsungan hidup sel dan virus. Jika protease dihambat, sel tidak dapat melakukan banyak fungsi penting - seperti replikasi, misalnya, 'kata penulis studi De-Yu Xie dari North Carolina State University di AS.

“Salah satu fokus lab kami adalah menemukan nutraceuticals dalam makanan atau tanaman obat yang menghambat cara virus menempel pada sel manusia atau penyebaran virus di sel manusia,” tambah Xie.

Dalam studi yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Plant Science, tim peneliti melakukan simulasi komputer dan studi laboratorium yang menunjukkan bagaimana apa yang disebut 'main protease' (Mpro) dalam virus SARS-CoV-2 bereaksi ketika dihadapkan dengan angka. dari berbagai senyawa kimia tumbuhan yang telah dikenal karena sifat anti-inflamasi dan antioksidannya yang kuat.

“Mpro dalam SARS-CoV-2 diperlukan agar virus mereplikasi dan merakit dirinya sendiri. Jika kami dapat menghambat atau menonaktifkan protease ini, virus akan mati,” kata Xie.

Simulasi komputer menunjukkan bahwa senyawa kimia yang dipelajari dari teh hijau, dua varietas anggur muscadine, bubuk kakao, dan cokelat hitam mampu mengikat berbagai porsi Mpro.

“Mpro memiliki porsi yang seperti' kantong 'yang' diisi 'oleh senyawa kimia. Saat kantong ini diisi, protease kehilangan fungsi pentingnya,” Xie menjelaskan.

Eksperimen laboratorium juga menunjukkan hasil yang serupa. Senyawa kimia dalam teh hijau dan anggur muskadin sangat berhasil menghambat fungsi Mpro; senyawa kimia dalam bubuk kakao dan cokelat hitam mengurangi aktivitas Mpro sekitar setengahnya.

"Teh hijau memiliki lima senyawa kimia teruji yang mengikat ke berbagai situs di kantong di Mpro, yang pada dasarnya berlebihan untuk menghambat fungsinya," kata Xie.

Anggur muscadine mengandung bahan kimia penghambat ini di kulit dan bijinya. Tumbuhan menggunakan senyawa ini untuk melindungi dirinya sendiri, sehingga tidak mengherankan jika daun dan kulit tumbuhan mengandung senyawa bermanfaat ini,“ kata penulis.