Ini 5 Jenis Kuliner Khas Kalimatan Barat yang Wajib Kalian Coba!

Pontianak, Inako

Kalimantan Barat memiliki beragam makanan khas yang cocok untuk lidah banyak orang. Hal ini terjadi karena memiliki  cita rasa yang gurih dan renyah. Berikut ini akan diulaS 5 jenis makanan kas Kalbar.

1. Bubur Pedas

Makanan ini memiliki rasa cenderung gurih. Bentuknya mirip dengan bubur Manado, banyak diisi dengan beragam sayur. Uniknya,  bubur pedas ini dimasak dengan menyangrai beras terlebih dahulu. Baru kemudian beras ditumbuk dan ditumis bersamaan dengan bumbu dan sayuran. Biasanya bubur pedas disajikan sebagai menu makan pagi dengan tambahan toping ikan teri dan jeruk nipis.

2. Kerupuk Basah

Kerupuk basah memiliki bentuk seperti pempek Palembang dan terbuat dari ikan. Kuliner ini bisa disajikan basah atau kering. Setelah dikukus matang, kita bisa memilih untuk memakannya dengan atau tanpa digoreng.

3.  Pengkang

Makanan ini dibuat dari beras ketan yang diisi dengan ebi, sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih. Pengkang disajikan dengan cara dibakar dan ditemani saus kerang pedas. Makanan ini dibungkus dengan daun pisang dan berbentuk segitiga.

4. Mie Sagu

Pecinta mie harus mencicipi mie satu ini. Kuliner ini berbahan dasar sagu. Mie sagu memiliki bentuk lebih besar dan tebal dibandingkan mie biasa, dan cenderung berwarna kehitaman sedikit kusam. Disajikan berkuah, mie sagu dilengkapi dengan bermacam sayur seperti kecambah dan daun kucai, juga daging. Mie satu ini nikmat untuk disantap pagi hari.

5. Mie Kepiting Pontianak

Mie ini menjadi unik karena disajikan dengan toping kepiting bukan daging seperti pada mie kebanyakan. Penambahan sayuran seperti kecambah, juga pangsit goreng sebagai side dish, membuat makanan ini lebih nikmat disantap.