Ini Makanan Khas Makassar Yang Dijamin Enak, Anda Mau Coba?

Makassar, Inako

Makanan, adalah salah satu hal yang bisa kita sebutkan saat kita berbicara tentang Kota Makassar, ibu kota Sulawesi Selatan. Tentu, hal itu bukan satu-satunya, sebab selain makanan, Makassar juga dikenal sebagai daerah dengan aneka objek wisatanya.

Sebut saja misalnya, pantai Losari yang menjadi destinasi wisata favorit warga kota itu di akhir pekan atau hari libur nasional.

Namun, saat ini, kita cukup fokus saja pada wisata kuliner khas Makassar yang memiliki cita rasa khas sehingga disarankan untutk Anda coba, bila sedang berada di kota Daeng itu. Berikut, beberapa di antaranya.

Pallukacci

Hidangan tradisional khas Makassar ini menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Biasanya ikan yang digunakan adalah bandeng, ikan tuna, ataupun cakalang. Makanan berkuah kuning ini menyajikan rasa asam pedas yang menggugah selera dengan racikan bumbu dan rempah yang cukup lengkap.

Berbeda dari pallumara yang menggunakan asam Jawa, rasa asam pada pallukaci berasal dari irisan mangga yang dikeringkan.

Untuk mencicipi keunikan rasa pallu kacci ini kamu bisa datang ke Rumah Makan Seafood Apong yang berada di Jalan Diponegoro No. 95, Melayu, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Konro

Tidak kalah populer dari coto Makassar, di Kota Daeng juga terdapat menu yang terkenal dengan sebutan konro. Makanan berkuah ini menggunakan iga dan daging sapi sebagai bahan utamanya, bisa dibayangkan bagaimana cita rasa gurihnya masakan ini.

Sop kaya rempah ini memadukan rasa kluwak, bumbu rempah, air asam Jawa, dan aroma khas kayu manis sehingga menciptakan kenikmatan rasa yang berbeda.

Seporsi sop konro biasanya disajikan bersama irisan ketupat atau burasa dan taburan bawang goreng, sangat nikmat disantap selagi hangat. Selain sop konro juga ada konro bakar yang tak kalah istimewa.

Untuk menikmati kegurihan rasa sop konro dan konro bakar yang melegenda, silakan datang ke Konro Karebosi yang berada di Jalan Gunung Lompo Battang No. 41-43, Pisang Utara, Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Rekomendasi lainnya adalah Sop Konro Bawakaraeng di Jalan G. Bawakaraeng No. 105, Wajo Baru, Makassar, Kota Makassar.

Pallumara

Berbeda dengan sop konro yang menggunakan daging sapi, pallumara justru menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Biasanya ikan yang digunakan adalah kepala kakap merah, tongkol atau bandeng.

Sop berkuah kuning ini menawarkan sensasi rasa yang nikmat dengan bumbu rempah di dalamnya. Olahan ikan ini memiliki kuah yang kental, sangat cocok disantap selagi panas bersama sepiring nasi hangat.

Buat kamu yang penasaran dengan cita rasa pallurama bisa datang ke Rumah Makan Ulu Jaku yang berada di Jalan Prof. Dr. Abdurrahman Basalamah No. 99A, Karampuang, Panakkukang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Atau di Rajanya Pallu Mara “Kepala Ikan” yang ada di Jalan Cendrawasih III No. 20, Panambungan, Mariso, Kota Makassar.

Pallubasa

Sekilas makanan ini mirip dengan coto Makassar, namun ternyata berbeda dari segi rasa dan penyajiannya. Kuah pallubasa dibuat dengan racikan bumbu dan rempah yang cukup lengkap sehingga menghasilkan rasa yang lebih kuat dan gurih. Sedangkan untuk penyajian, pallubasa biasanya disajikan bersama sepiring nasi hangat.

Seporsi pallubasa yang lezat bisa kamu dapatkan di Pallubasa Serigala yang berada di Jalan Serigala, Mamajang Dalam, Mamajang, Kota Makassar. Atau di Pallubasa Onta di Jalan Onta Lama No. 103, Mandala, Mamajang, Kota Makassar.

Coto Makassar

Coto Makassar adalah salah satu makanan khas sudah sangat populer kelezatannya. masakan berkuah yang juga dikenal dengan sebutan coto Mangkassara ini menggunakan daging dan jeroan sapi sebagai bahan utamanya.

Cita rasa coto Makassar begitu menggoda karena diracik dengan bumbu pilihan yang kaya rempah. Biasanya kuliner ini disantap bersama potongan ketupat atau burasa, yaitu sejenis lontong yang bentuknya sedikit pipih.  Sensasi rasanya semakin nikmat ketika ditambahkan dengan perasan jeruk nipis.

Di Kota Makassar kamu bisa dengan mudah menemukan tempat makan coto Makassar. Salah satunya adalah Coto Nusantara yang berada di Jalan Nusantara Baru No. 142, Ende, Wojo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Rekomendasi lainnya adalah Coto Paraikatte yang terletak di Jalan A. P. Pettarani No.125, Bua Kana, Rappocini, Kota Makassar.