Kerupuk Tempe Mengandung Boraks Ditemukan Di Pasar Tradisional Singkawang

Pontianak, Inako –

Satgas Pangan Polres Singkawang menemukan bahan makanan berupa kerupuk tempe yang diduga mengandung boraks dalam kegiatan pengawasan makanan di sejumlah pasar tradisional di daerah itu.

"Ini kita temukan pada saat tim keamanan pangan Singkawang melakukan pengawasan sekaligus mengambil sampel bahan makanan,” kata Kepala Dinas Kesehatan dan Keluarga Berencana Singkawang, A Kismed, di Singkawang, Jumat.

Menurut Kismed, sidak dipusatkan di pasar tradisional seperti Beringin dan Alianyang, pada Rabu (15/5) lalu.

Ia menjelaskan, dalam sidak itu, timnya mengambil sebanyak 40 sampel bahan makanan dari dua Pasar Tradisional tersebut.

"Tapi setelah di uji sebanyak 39 sampel bebas dari bahan berbahaya, sedangkan satu sampelnya berupa kerupuk tempe diduga mengandung boraks," ujarnya.

Menurutnya, ada empat parameter yang diuji, antara lain  Rhodamin B (warna merah), Methanyl Yellow (warna kuning), Boraks dan Formalin.

Mengenai  temuan ini, akan pihaknya bawa ke BBPOM Pontianak untuk memastikan kerupuk tempe tersebut positif mengandung Boraks.

"Karena melalui tes awal memang mencurigakan, tapi untuk pastinya akan kita bawa ke BBPOM Pontianak," ungkapnya.

Terkait dengan temuan itu, tim sudah melakukan penelusuran ke toko yang menjualnya. Hanya saja, alamat produsen yang diberikan oleh pedagang yang bersangkutan tidak jelas. Mungkin, pedagang yang bersangkutan merasa ketakutan untuk memberitahukannya.

"Bahkan nomor izinnya pun sudah kedaluwarsa. Jadi nomor izin yang sudah lama dipakai  harus diperbarui," pintanya.

Ia  mengimbau, kepada produsen yang merasa memproduksi kerupuk tempe tersebut agar tidak menggunakan lagi bahan atau zat yang dilarang.