Meski Tipis Seperti Kartu ATM, Tempe Bisa Diolah Jadi Aneka Makanan Nikmat

Inakoran.com –

Masih ingat pernyataan ‘Tempe setipis kartu ATM’ yang diucapkan calon Wakil Presiden, Sandiaga Uno beberapa waktu lalu?

Terlepas dari kontroversi yang terjadi di masyarakat terkait pernyataan itu, tempe ternyata bisa diolah menjadi beragam jenis makanan yang enak dicoba.

Tidak usah peduli soal tebal tipisnya, entah itu setipis kartu ATM seperti analogi Sandiaga, tetapi cukup perhatikan saja jenis makanan apa saja yang bsa diolah dari tempe yang menajdi makanan favorite orang Indonesia itu.

Berikut beberapa makanan olahan 'tempe setipis kartu ATM' yang masih menjadi favorit warga Indonesia hingga kini.

Keripik tempe

Seperti keripik pada umumnya, olahan tempe yang satu ini memiliki rasa yang renyah dan garing. Olahan ini terbuat dari tempe yang dipotong setipis mungkin, beberapa bahkan ada yang lebih tipis dari kartu ATM.

Irisan tempe tipis itu lalu digoreng dengan campuran adonan asin agar menjadi keripik yang kriuk. Keripik tempe ini memiliki beberapa bentuk seperti bulat atau persegi.

Beberapa daerah penghasil tempe, seperti Tegal, menjadikan keripik tempe sebagai oleh-oleh dari kotanya.

Tempe penyet

Penganan ini umumnya tersedia di banyak warung penyet. Sajian ini kerap menemani menu ayam penyet agar lebih lengkap.

Cara membuat tempe penyet pun sangat sederhana. Pertama, goreng tempe hingga matang. Lalu angkat dan penyetkan tempe hingga setipis mungkin. Beberapa warung menggunakan batu ulekan untuk menipiskan tempe. Tempe penyet bakal lebih nikmat dinikmati dengan sambal yang pedas.

Tempe goreng tepung

Berbeda dengan keripik tempe, pada tempe goreng tepung, tekstur yang lembut dan rasa tempe masih begitu kental. Hanya saja, tempe goreng tepung ini sedikit lebih tebal dari kartu ATM.

Tempe goreng tepung pas disantap dengan sambal atau sebagai lauk yang kaya akan protein.

Mendoan

Pada mendoan, olahan tempe tipis dan tepung hanya dibuat setengah matang sehingga menghasilkan tekstur yang lembek. Teknik pembuatan mendoan adalah memasak dengan minyak panas yang matang dan cepat. 

Mendoan disajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap. Rasa pedas manis dari sambal kecap membuat mendoan lebih mantap.