Sebuah Perusahaan di Kenya Memanfaatkan Nafsu Makan Larva Lalat Untuk Memproses Limbah Makanan

Limuru-Kenya, Inako

Pisang busuk, Alpukat lembek, dan Jeruk bubur, semua limbah makanan dibutuhkan Talash Huijbers, pendiri Insectipro, sebuah peternakan di Kenya yang membesarkan larva lalat tentara hitam untuk pakan ternak.

Menurut pria berusia 25 tahun ini, larva membutuhkan waktu untuk tumbuh dalam waktu 10 hari. Dalam masa itu, larva juga perlu diberi makan juga - dan limbah buah dari pabrik dan pasar makanan di ibu kota Nairobi sudah cukup untuk itu.

“Kami mengambil semua limbah hijau di Nairobi dan kami mengubahnya menjadi sesuatu yang bernilai tinggi, protein hewani,” kata Huijbers di pertanian mereka di Limuru, 28 kilometer (17 mil) dari Nairobi.

Dari limbah menjadi emas.

Setiap hari, pertanian mengolah sekitar 20 hingga 30 ton limbah buah per hari dan menghasilkan 2 dan 2,5 ton larva, yang kemudian dikeringkan dan diubah menjadi pakan ternak. Limbah yang tersisa digunakan sebagai pupuk kandang, sebagian di pertanian, dan sisanya dijual ke petani di pertanian tetangga.

Perusahaan tersebut adalah yang terbesar dalam gelombang investasi dalam budidaya larva, dipandang sebagai cara yang menguntungkan dan ramah lingkungan untuk membuang limbah organik dan menghasilkan pakan ternak karena meningkatnya kekhawatiran atas pencemaran lingkungan dan pola makan berkelanjutan.

“Produk akhir dari limbah digunakan untuk menghasilkan tanaman. Dan kemudian larva yang Anda dapatkan masuk untuk memberi makan ternak kami,” kata Chrysantus Mbi Tanga, seorang ilmuwan peneliti di Pusat Fisiologi dan Ekologi Serangga Internasional (ICIPE) yang berbasis di Nairobi.

Lembaga tersebut telah melatih 2.000 petani lalat tentara kulit hitam di Kenya dalam satu setengah tahun terakhir, tetapi hampir semuanya merupakan operasi kecil. Insectipro, yang dimulai dengan investasi $ 850.000 dua tahun lalu, adalah yang terbesar. Mereka akan mendapatkan keuntungan pertama sebelum akhir tahun, kata Huijbers.

Perusahaan tersebut mengatakan tidak dapat memenuhi pesanan dan berharap dapat menggandakan atau melipatgandakan produksi pada akhir tahun ketika mendapatkan pengering yang lebih besar.

Sekarang Insectipro sedang meneliti produksi kitin, produk sampingan dari pupa lalat tentara hitam yang berubah menjadi dewasa. Industri farmasi menggunakannya dalam senyawa untuk pembalut luka.

“Sifat anti-mikroba, anti jamur, sifat anti-bakteri, ketika Anda menaruhnya di luka, akan membantu menghilangkan bakteri yang menyebabkan pembusukan ini,” kata Tanga.