5 Jenis Sayur Yang Sehat Sekaligus Mengandung Bahaya

Inakoran.com

Lima jenis sayur berikut dipercaya disukai banyak orang. Karena itu, orang pasti tidak memiliki keraguan apapun untuk mengonsumsinya. Kelima sayur itu adalah kentang, bayam, mentimun, kol dan sawi.

Namun, orang tentu akan kaget jika sikatakan bahwa dalam sayur itu terdapat zat yang membahayakan kesehatan manusia yang mengonsumsinya.

Kelima jenis sayur itu, konon bisa berubahah menjadi racun yang sangat membahayakan tubuh. Apa saja jenis racun dimaksud, simak urainnya berikut ini.

1. Kentang

Makanan diet pengganti nasi ini rupanya memiliki kandungan racun yang disebut solanin dan chaconine. Ciri-ciri kentang yang beracun ialah yang masih berwarna hijau, yang bertunas, dan yang sudah rusak atau busuk.

2. Sawi

Sayur berdaun hijau memang menyehatkan, begitu juga dengan dun sawi. Tapi ternyata sawi juga bisa menimbulkan masalah yang cukup serius. Sawi mengandung oksalat yang lumayan tinggi. Zat ini akan menghambat penyerapan kalsium dalam tubuh sehingga meningkatkan resiko penyakit ginjal.

3. Bayam

Bayam akan berubah menjadi makanan jahat jika dibiarkan terlalu lama terpapar oksigen bebas. Zat besi pada bayam akan mengalami oksidasi dan berubah menjadi ferri-yaitu zat yang beracun. Jika tidak ingin keracunan sebaiknya jangan menunda memasak sayur bayam dan jangan memanaskannya kembali jika sudah dimasak.

4. Mentimun

Jangan pernah sesekali makan mentimun yang sudah berwarna kuning. Sebab mentimun akan berubah menjadi makanan yang bercaun jika dibiarkan terlalu lama hingga layu dan berwarna kekuning-kuningan.

5. Kol

Kol mengandung goiterogen yang bisa menyebabkan perut kembung. Zat ini merangsang pembentukan gas dalam lambung. Selain itu, jika kol atau kubis dikonsumsi secara berlebihan ternyata bisa menyebabkan sakit gondok.