Bagaimana Seorang Ahli Diet Anti-Diet Menghormati Makanan Budayanya Di Instagram

Jakarta, Inako

Baru-baru ini saya menemukan postingan di mana seorang wanita menyebutkan bahwa dia tidak pernah makan dua potong pizza sekaligus sampai usia tiga puluhan, dan itulah budaya yang saya coba bongkar.

BACA JUGA:  

Ini Tips Diet Untuk Turunkan Berat Badan

Saya meneliti bagaimana budaya diet memperkuat mengapa banyak dari kita begitu takut pada makanan, dan mengapa kita menggolongkan makanan tertentu sebagai baik atau buruk.

BACA JUGA:  Demi Lovato Tidak Peduli Jika Single Baru Politiknya Merusak Karirnya

Bukan rahasia lagi bahwa pemberi pengaruh media sosial memperkuat ide ini, mempromosikan diet mode dengan hasil cepat.

Mereka memasarkan hasil yang cepat tetapi tidak berkelanjutan kepada pengikut yang menggoda untuk mencoba.

Dalam dunia nutrisi, makanan Latinx otentik sering kali dianggap jahat, terutama makanan pokok seperti nasi putih dan tortilla. Hampir setiap klien yang bekerja dengan saya datang kepada saya karena mereka diberi tahu bahwa hidangan otentik kami "buruk".

Di awal karir saya, saya bekerja dengan klien Latinx yang hidup dengan penyakit kronis yang diberitahu untuk mengurangi karbohidrat atau "apapun yang putih" untuk menjaga kesehatan mereka; ini sering kali berarti meminta mereka untuk melepaskan makanan budaya yang telah mereka makan sepanjang hidup mereka.

Bekerja dari perspektif anti-diet, saya selalu memikirkan tentang apa yang dapat kita tambahkan sebagai sumber nutrisi, daripada apa yang dapat kita hilangkan.

Ini bisa terlihat seperti memasukkan budaya yang berbeda ke dalam makanan atau melihat apa lagi yang bisa dipesan dari menu tempat pizza lokal Anda, seperti menambahkan topping atau pendamping yang berbeda.

Semakin banyak pengganti yang kita buat, semakin besar kemungkinan kita melupakan resep asli abuela seiring waktu.

Tapi itu juga mensyaratkan untuk tidak mempelajari standar Amerika bahwa makanan Anda harus terlihat dengan cara tertentu, bahwa Anda harus memiliki piring yang terdiri dari setengah sayuran dan buah-buahan.

Hidangan tradisional Latinx mungkin tidak menampilkan brokoli atau kembang kol sebagai pendamping, tapi kami makan yuca dan saus yang kaya akan umbi-umbian. Orang mengira Anda tidak mendapatkan cukup tumbuhan dalam makanan Anda tanpa menyadari bahwa Anda memasak bersama mereka.

Makanan lebih dari sekedar nutrisi atau bahan bakar untuk tubuh Anda. Nenek moyang kita makan makanan ini.

Mereka terjalin ke dalam jalinan sejarah budaya kita - dan kita dapat menjaga budaya kita tetap hidup dan berkembang.

Kapan pun saya pulang, saya suka memposting makanan budaya saya, jadi pengikut saya melihat bahwa saya makan nasi putih dan kacang-kacangan ibu saya.

Saya menentang gagasan tentang hidangan Latinx tradisional yang "menyehatkan".

Kita tidak perlu mengkompromikan keaslian suatu makanan untuk memberikan izin kepada diri kita sendiri untuk menikmatinya.

Semakin banyak pengganti yang kita buat - seperti menukar nasi putih dengan nasi kembang kol atau yogurt dengan krim asam - semakin besar kemungkinan kita melupakan resep asli abuela seiring waktu.

Ada kesalahpahaman umum bahwa anti diet berarti anti kesehatan.

Tetapi di media sosial, itu berarti melanggar norma dan menyediakan sumber nutrisi dan kesehatan yang akan menawarkan dukungan daripada menumbuhkan rasa malu.

Saya makan es krim di posting saya dengan bangga dan mengingatkan pengikut saya bahwa mereka tidak harus "mendapatkan" hak untuk makan makanan penutup atau makanan ringan.

Saya memberitahu mereka untuk membuang timbangan. Menjalani hidup terbaik Anda dengan mendefinisikan arti kesehatan bagi Anda - tidak ada yang lebih memberdayakan untuk kebugaran Anda selain itu.