Bisakah Penderita Diabetes Mengonsumsi Jaggery?

Jakarta, Inako

Diabetes tipe 2 adalah suatu kondisi kesehatan yang dapat menyebabkan kadar gula darah meningkat.

Ketika karena berbagai alasan, tubuh tidak dapat memproduksi insulin - hormon yang bertanggung jawab atas pemecahan gula, atau sel-sel tubuh tidak dapat menggunakan insulin tersebut untuk memecah glukosa, hal itu menyebabkan lonjakan gula darah.

Jika tidak dikelola dengan baik, gula darah tinggi yang juga dikenal sebagai hiperglikemia dapat menyebabkan komplikasi dan masalah kesehatan yang serius, bahkan merusak organ vital seperti ginjal dan jantung.

Orang yang mengidap diabetes tipe 2 harus ekstra hati-hati dengan apa yang mereka makan, dan kapan mereka makan.

Mereka disarankan untuk menghindari permen, gula, dan produk makanan apa pun yang mungkin mengandung banyak gula tambahan.

Mereka juga disarankan untuk makan dalam porsi kecil dan sering, agar gula darah mereka tetap stabil dan terkelola.

Pemanis alami

Banyak orang, terlepas dari apakah mereka mengidap diabetes tipe 2 atau tidak, sekarang beralih ke pemanis alami dalam upaya untuk makan dan menjadi lebih sehat.

Beberapa pemanis alami yang populer termasuk madu dan jaggery, dan keduanya biasa digunakan sebagai pengganti gula olahan.

Mereka diyakini lebih sehat dalam arti tidak diproses seperti gula, dan oleh karena itu, mungkin mengandung lebih sedikit bahan kimia, pengawet, atau pemrosesan, dan itu benar untuk sebagian besar. Jika dibandingkan dengan gula putih atau merah olahan, jaggery atau madu adalah pilihan yang lebih baik dan lebih sehat.

Jaggery merupakan pemanis alami yang terbuat dari konsentasi jus tebu dan dipercaya substitusi gula yang ideal karena lebih menyehatkan. Warna Jaggery coklat kegelapan dan teksturnya kasar. Proses pembuatannya mirip dengan sirup maple dan tidak menggunakan zat kimia apapun.

Apakah penderita diabetes bisa makan jaggery dengan aman?

Penderita diabetes dianjurkan untuk menghindari makanan manis, sebanyak mungkin, untuk mengatur kadar gula darahnya. Alasannya karena makanan yang kita makan umumnya juga kaya akan karbohidrat dan sejenis gula, yang cukup untuk menjaga kestabilan kadar gula darah dan mencegahnya turun terlalu rendah. Sementara anggapan populer adalah bahwa jaggery lebih sehat daripada gula, bagi penderita diabetes, sebenarnya keduanya sama. Oleh karena itu, penderita diabetes harus menghindari konsumsi jaggery juga.

Meskipun jaggery adalah pemanis alami dan lebih sehat daripada gula secara keseluruhan, kandungan gulanya masih cukup tinggi. Oleh karena itu, meski tidak membahayakan tubuh karena kelebihan pemrosesan atau bahan kimia, bagi penderita diabetes, hal itu dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

Jaggery memiliki indeks glikemik tinggi 84,4 yang membuatnya tidak layak dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Mengkonsumsi pemanis alami daripada gula atau pemanis buatan lainnya mungkin lebih sehat, tetapi tidak berarti bahwa seseorang dapat mengkonsumsinya sebanyak yang mereka suka, dan berharap untuk tetap sehat.

Ingatlah, bahwa moderasi adalah kuncinya, apakah Anda menderita diabetes atau tidak. Konsumsi pemanis alami secara berlebihan, bahkan saat Anda tidak mengidap diabetes dapat menyebabkan penambahan berat badan yang tidak diinginkan, dan meningkatkan risiko obesitas, penyakit kronis lainnya.