Josefina A Syukur, S. H, MH, KPM: Cuma Gola Kolang Untuk Presisi Rasa Rebok Yang Aduhai...

Jakarta, Inako

Rebok, adalah makanan tradisional masyarakat Manggarai sejak dahulu kala. Awalnya makanan ini dibuat untuk para "pejuang" yang bepergian jauh.  Rebok dikenal tidak lekas basi, bahkan makanan dengan bahan dasar tepung beras ataupun tepung jagung itu bisa bertahan berminggu-minggu dan bulan tanpa bahan pengawet, layaknya makanan modern saat ini.

Namun demikian menurut Pengacara Josefina A Syukur, S. H, MH atau tersohor disapa dengan Enu Fifi, Ketua Komunitas Perempuan Manggarai (KPM)  kepada Inakoran.com/InaTV, ditemui usai konfrensi pers di rumah Rote, Anjungan NTT, Taman Mini Indonesia  Minggu (11/8) menyatakan;   untuk presisi rasa, gola kolang (gula merah/gula aren asal Kolang) menjadikan makanan Rebok terasa enak dan legit. 

"Pemanis Rebok dengan gula pasir akan terasa beda jika dibandingkan dengan gola kolang" pungkas wanita  ini  meyakinkan. 

Keanekaragaman olahan pangan lokal Manggarai yang belum banyak dikenal bahkan cenderung terlupakan dan tidak dikenal oleh generasi Manggarai saat ini, akan ditampilkan  selama event Festival Budaya Manggarai (FBM ).  Diharapkan khazanah makanan lokal yang syarat Nilai Gizi tidak hanya sekedar  dikenal, tetapi juga digemari oleh masyarakat Manggarai diaspora maupun orang luar Manggarai dan dilestarikan dari generasi ke generasi .

Di sisi lain kemajuan di bidang informasi pada era globalisasi harus dapat dimanfaatkan keunggulannya dan kekuatannya dalam memasarkan keanekaragaman hasil pertanian lokal beserta olahannya dengan lebih cepat dengan jangkauan sebaran area pemasaran yang semakin luas tanpa batas.

Pada Festival Budaya Manggarai akan menggelar  kerajinan dan tenunan lokal khas Manggarai  tampil dalam kemasan Fashion Show yang menghadirkan hasil kreatifitas pada model rancangan fashion untuk berbagai kebutuhan seperti busana kasual, busana kantor dan busana resmi lainnya termasuk busana pengantin adat Manggarai serta asesoris berbahan tenunan manggarai. 

Dan Rebok hadir dengan adonan Gola Kolang, akan dijual pada Festival Budaya Manggarai (FBM) dengan harga Rp35.000/paket. Dari Pada Penasaran dengan rebok buatan Fifi, lebih baik datang ya..karena makanan lokal lainnya akan digelar di festival ini. 

Simak juga Video Fifi bersama InaTV, jangan lupa "klik Subscribe" ia berbagi cerita tentang rebok kepada kamu semua.