Info Usaha: Buka kembali Restoran NYC akan Mencakup perubahan seperti Masker, Loker makanan

Jakarta, Inako

Penguncian coronavirus yang panjang akan memaksa pemilik restoran New York City untuk berporos ketika mereka akhirnya mulai menyambut pelanggan - dan beberapa pivot akan lebih tajam daripada yang lain.

BACA JUGA:   

Bersantap di luar Ruangan mungkin menjadi kunci Pembukaan kembali restoran NYC

Stratis Morfogen, pendiri Philippe Chow dan salah satu pendiri Brooklyn Chop House, bersiap untuk membuka konsep barunya, Brooklyn Dumpling Shop, di East Village tepat sebelum COVID-19 hit.

Ruang seluas 500 kaki persegi di St. Marks Place dan First Avenue, operasi 24/7 yang menampilkan 32 jenis pangsit termasuk selai kacang dan selai, sup bola matzo, dan pangsit dengan es krim vanilla, pada awalnya berencana menawarkan Shake Konter pickup bergaya gubuk dan tempat duduk terbatas.

BACA JUGA:  

Kedai kopi biasa menolak untuk meninggalkan kebiasaan, berkemah di trotoar

Pembukaan kembali restoran NYC akan mencakup perubahan seperti masker, loker makanan

Namun, dua minggu setelah terkunci, Morfogen mengubah hampir segalanya. Toko - sekarang dijadwalkan untuk dibuka pada bulan Juli - bersumpah nol interaksi manusia. Alih-alih server di belakang meja, pelanggan akan disambut oleh dinding loker setinggi 11 kaki, yang akan berisi pesanan pangsit panas yang mengepul.

"Ketika restoran dibuka kembali, tidak ada yang akan mengatakan," Apakah Anda merasa seperti orang Cina atau Italia malam ini? "" Morfogen memberi tahu Side Dish. “Akan,‘ Di mana Anda merasa paling aman? ’

Restoran yang merencanakan pembukaan dan pembukaan kembali musim panas memperkenalkan masker dan menu sekali pakai, mengukur suhu pelanggan dan menekan kota untuk lebih banyak waktu luang untuk melayani pengunjung di luar ruangan.

Tetapi dalam kasus Brooklyn Dumpling Shop, para tamu yang lapar akan mendapatkan pengalaman teknologi tinggi yang sangat kurang dalam hal sentuhan manusia.

Bagian depan toko akan dikelola oleh penyapa tunggal yang mengenakan penutup wajah dan sarung tangan, tentu saja, yang akan memberi isyarat kepada pelanggan melalui perangkat yang dapat memindai suhu tubuh.

BACA JUGA:   

Perjalanan Agi Wage Dari Hidup Yang Sangat Sulit Bisa Menjadi Seorang Pengusaha Kecil Dan Therapist Hingga Sekarang

Jika seorang pelindung menggambar lampu merah dan bukan lampu hijau, itu bisa berarti mereka demam - atau mungkin mereka memegang secangkir kopi panas. Untuk putusan akhir, penyambut menuntun pelanggan ke unit dinding yang membutuhkan suhu pergelangan tangan. Jika bacaan kedua mendarat di zona merah, maaf, tidak ada pangsit, menurut Morfogen.

Hanya dua pelanggan akan diizinkan masuk ke toko sekaligus (versus kapasitas 10 yang direncanakan untuk desain sebelumnya). Setelah masuk, pelanggan yang belum memesan dari ponsel mereka dapat mengunjungi salah satu dari dua kios yang dipesan sendiri.

Kios dilengkapi dengan layar penginderaan panas yang dapat mendeteksi jari dan kartu kredit yang melayang di atasnya dan yang tidak perlu disentuh. Setelah selesai melambai-lambaikan jari dan kartu kredit di atasnya, pelanggan akhirnya berhadapan muka dengan dinding loker.