Jenis Makanan Olahan Dari Kentang Dan Cara Membuatnya

Jakarta, Inakoran

Kentang merupakan bahan baku yang bisa diolah dan menghasilkan beberapa jenis makanan. Dilansir dari fnbpreneur, Senin (6/6) berikut ini 5 makanan yang diolah dari kentang.

Donat Kentang

Dibuat dari kentang rebus yang dicampur dengan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, kuning telur, mentega dan garam. 

Cara membuatnya: terigu, kentang, gula, dan susu bubuk dicampur. Tambahkan ragi, kuning telur dan juga air lalu aduk semua adonan tersebut. Tambahkan mentega dan juga garam ke dalam adonan dan diamkan selama lebih kurang 40 menit agar mengembang. Tahapan ini juga lazim disebut dengan proofing.

Cetak dan bentuk adonan tersebut, lakukan proofing sekali lagi dalam waktu yang sama.

Setelah itu, goreng adonan donat tadi dalam minyak panas sampai kedua sisi matang. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.

Sup Krim Kentang

Jenis sup ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin. Bahan-bahannya terdiri dari kentang kukus yang sudah dihaluskan, bawang bombay yang sudah dicincang halus, susu evaporasi, air mendidih, mentega, garam dan lada bubuk.

Cara membuatnya: Lelehkan mentega, lalu tumis bawang Bombay. Masukan air, susu, kentang yang sudah halus, garam, dan lada. Masak sampai semua bahan matang. Sup krim kentang sudah siap untuk dihidangkan.

Keripik Kentang

Keripik merupakan salah satu cemilan yang bisa dihidangkan saat santai. Bahan yang diperlukan: kentang yang sudah dikupas dan diiris setipis mungkin, garam dan air.

Cara mengolahnya: Rendam kentang yang sudah dipotong tipis selama kurang lebih 1 jam. Bisa langsung merendamnya di air yang sudah diberi bumbu.

Bilas irisan kentang tersebut menggunakan air hangat, lalu tunggu sampai kering. Goreng irisan kentang tersebut dengan minyak panas, gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.

Perkedel Kentang

Jenis makanan ini sangat familiar di tengah masyarakat. Proses pembuatannya mudah. Bahan bisa didapat dengan mudah.

Bahan pembuat perkedel terdiri dari: kentang, tepung terigu, telur ayam, bumbu untuk menambah rasa, dan daun seledri.

Cara membuatnya sederhana: Haluskan dan tumis bumbu yang diperlukan. Potongan kentang sampai matang dan dagingnya lunak. Campurkan kentang dengan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan juga seledri, kuning telur, dan juga tepung. Haluskan kentang dan juga aduk adonan perkedel tersebut sampai rata.

Ambil sedikit demi sedikit adonan tersebut lalu bentuk menjadi bulatan pipih. Panaskan minyak goreng, sebelum digoreng, kamu bisa mencelupkan terlebih dahulu adonan perkedel tadi ke kuning telur.

Goreng adonan perkedel tadi pada munya panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.

Bola Kentang Keju

Bola kentang keju bercita rasa gurih dan asin. Jenis ini termasuk cemilan yang disajikan saat santai. Bahan: kentang, keju, terigu, maizena, dan garam. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok dan juga tepung panir untuk bahan pencelup.

Cara membuatnya: Kentang yang sudah dikukus lalu haluskan. Tambahkan garam, bumbu dan bumbu lainnya, keju yang sudah kamu parut, lalu diaduk sampai tercampur rata. Adonan yang telah dibuat lalu dibentuk bulatan seperti bola. Celupkan bola kentang tadi ke putih telur, lalu balut dengan tepung panir hingga semua kentang tertutup tepung panir.

 Untuk membuat tepung panir tadi menempel dengan sempurna, maka kamu bisa menyimpan bola kentang tadi di lemari es terlebih dahulu.

Selanjutnya, goreng sampai warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan dan permukaannya menjadi garing. Angkat lalu tiriskan.