Mengenal Sejarah 'Soto', Kuliner Khas Nusantara

JAKARTA, INAKORA.COM

Soto merupakan salah satu makanan khas yang sudah lama ada di Nusantara. Soto ini punya banyak variasi di berbagai daerah dan asal-usulnya tidak bisa dipisahkan dari sejarah kuliner kita yang kaya akan budaya.

Awalnya, soto diduga berasal dari pengaruh Tiongkok, yang masuk ke Indonesia sekitar abad ke-17.

Nama "soto" sendiri kemungkinan berasal dari kata "caudo," yang merupakan bahasa Hokkien untuk "sop".

Seiring waktu, soto diadaptasi dengan bumbu-bumbu lokal, sehingga muncullah berbagai versi soto yang kita kenal sekarang, seperti soto Betawi, soto Lamongan, soto Madura, dan masih banyak lagi.

Soto menjadi populer karena fleksibilitasnya, bisa disesuaikan dengan bahan-bahan lokal di setiap daerah. Ini yang membuat soto jadi salah satu makanan yang hampir selalu ada di setiap kota di Indonesia dengan rasa dan komposisi yang berbeda-beda.

 Jadi, bisa dibilang, soto adalah contoh luar biasa dari bagaimana budaya kita bisa mengadaptasi dan menciptakan sesuatu yang unik dari pengaruh luar.