Sop Unik Nan Lezat Dari Berbagai Daerah Ini Cocok Sebagai Santap Siang Anda!

Jakarta, Inako

Sajian sop memang bukanlah kuliner khas Nusantara, namun di berbagai daerah di Indonesia memiliki kekhasan tersendiri dalam mengolah sajian yang berkuah ini. Apa saja ya sajian sop yang ada di pelosok Nusantara ini?

[caption id="attachment_17534" align="alignright" width="194"] Sop Konro [Ist][/caption]

1. Sop Kimlo


 

Sop kimlo berasal dari kota Solo dan merupakan perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa. Sop ini terdiri dari bahan-bahan sederhana seperti suwiran ayam, irisan wortel, jamur kuping, soun, kembang tahu, dan bunga sedap malam. Semua bahan tersebut nantinya akan diberi kuah kaldu ayam hangat.

1. Sop Konro


 

Sop khas Sulawesi Selatan ini berbahan dasar iga sapi yang disiram kuah berwarna kecoklatan. Kuah tersebut terbuat dari kluwek dan aneka bumbu lain seperti ketumbar, cengkeh, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih.

[caption id="attachment_17535" align="alignright" width="160"] Sop Tunjang [Ist][/caption]

1. Sop Tunjang


 

Sop asal Pekanbaru ini berisi tulang kaki sapi yang disajikan masih berbalut daging tebal dengan tekstur empuk. Sop tunjang terdiri dari potongan tunjang atau tulang kaki sapi, kentang, wortel, tomat, dan ditaburi daun bawang serta kuah yang bening

1. Sop Buntut


 

Sop buntut terdiri dari potongan ekor sapi, irisan kentang, tomat, dan wortel yang kemudian disiram dengan kuah kaldu sapi yang dicampur bumbu merica, pala, cengkeh, dan bumbu lainnya.