Tiga Cara Simpan Bubuk Kopi Agar Kemurniannya Terjaga

Timoteus Duang

Thursday, 17-03-2022 | 11:37 am

MDN
Kopi Arabika Flores Bajawa [Inakoran.com]

 

Jakarta, Inako

Di dunia kita ini, ada banyak pecinta kopi yang tak mampu melewatkan hari tanpa menyeduh segelas kopi. Hampir semua kita suka kopi, apalagi kalau diminum saat hari hujan.

Selain untuk menghidupkan inspirasi dan menyegarkan pikiran, kopi juga ternyata dapat menyehatkan tubuh jika dikonsumsi dengan cara yang tepat.

Tentu saja kita selalu menginginkan kopi dengan cita rasa terbaik: minuman hitam pekat yang selalu terjaga kemurnian aromanya.  

Nah, bagaimana cara agar bubuk kopi kita tidak kehilangan aroma aslinya? Kami rangkumkan untuk Anda tiga cara menyimpan bubuk kopi agar aroma dan cita rasanya tetap awet.

Pertama, simpan bubuk kopi pada kemasan asli

Untuk menjaga kualitas dan kemurnian rasanya, kopi biasanya dikemas dalam plastik zip lock, paper bag, atau kaleng.

Pastikan kopi anda disimpan dalam kemasan yang tepat agar terhindar dari proses degassing dan oksidasi yang dapat mencemarkan aroma dan keaslian rasanya.

Karena itu, penting untuk menyimpan bubuk kopi dalam kemasan aslinya. Kemasan asli bubuk kopi biasanya dirancang dengan katup satu arah yang memungkinkan karbon dioksida keluar sekaligus mencegah masuknya oksigen.

Jika Anda ingin memindahkan bubuk kopi Anda ke wadah lain, pastikan wadah yang pilih kedap udara.

Kedua, jauhkan kopi dari panas dan kelembapan

Biasanya, suhu ektrem bisa membuat bubuk kopi Anda kehilangan rasa. Suka menyimpan kopi di dapur? Pasti laa yaa… Jangan menyimpan kemasan atau wadah kopi terlalu dekat ke kompor [kecuali kalau kompornya tidak pernah dinyalakan hehehe] atau sumber panas lainnya, sebab itu bisa merusak rasa kopi.

Juga pastikan kemasan kopi Anda dijauhkan dari kelembapan yang berlebihan sebab dapat menyebabkan cita rasa kopi kehilangan rasa aslinya. Kelembapan dapat meningkatkan perubahan kimia dan fisik dalam kopi.

Jadi, untuk menjaga kemurnian rasa kopi Anda, pastikan bubuk kopi disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Ketiga, jauhkan dari sinar matahari langsung

Pastikan bubuk kopi Anda tidak terkena sinar matahari langsung, apalagi kalau wadahnya berupa stoples kaca bening.

Menyimpan kopi dalam wadah bening di bawah sinar matahari langsung pada dasarnya menyebabkan efek rumah kaca.

Sama seperti mobil yang diparkir di hari yang terik, cahaya akan masuk ke dalam stoples dan memanaskan isi wadah. Akhirnya aroma dan rasa kopi menjadi tidak murni lagi.

Itulah tiga cara menyimpan bubuk kopi agar kemurnianya tetap terjaga. Sudahkah Anda ngopi hari ini? Pastikan hari-hari Anda senikmat secangkir kopi pilihan.

 

 

KOMENTAR