Alasan Sup Sarang Burung Walet Dijual Harga Selangit

Jakarta, Inako 

Sup sarang burung walet atau yang dikenal dengan sebutan Edibles Bird Nest merupakan salah satu makanan termewah di Asia. Harga jualnya cukup fantastis, yakni sekitar US$100 atau sekitar Rp1,4 juta.

Hanya sup sarang burung, kenapa harganya begitu fantastis?

Baca juga: WHO Tetapkan Hepatitis Akut sebagai KLB, Kemenkes Imbau Masyarakat Tingkatkan Kewaspadaan

Sarang tersebut tercipta dari air liur burung wallet yang telah padat. Burung walet akan membangun sarang dari air liur mereka tiga kali dalam setahun. Ini menjadi salah satu faktor yang membuat sup burung walet sangat mahal.

Proses pembentukan sarang burung walet juga membutuhkan waktu yang cukup lama, yakni sekitar empat bulan hingga tekstur air liur menjadi keras sehingga sarang bisa diambil.

Selain itu, sup sarang burung wallet juga mahal karena bermanfaat untuk kesehatan. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa manfaat mengkonsumsi sup sarang burung wallet.

1. Sarang burung walet memiliki kandungan glikoprotein yang tinggi yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

2. Kaya akan faktor pertumbuhan epidermal, zat ini bertanggung jawab untuk perbaikan kulit dan jaringan.

3. Sarang burung walet juga dapat membantu meringankan penyakit pernapasan seperti asma dan batuk kronis. Secara tradisional, sarang burung walet digunakan untuk membersihkan dahak, meredakan batuk kering, dan menghilangkan kelelahan.

4. Sarang burung walet juga digunakan untuk menambah nafsu makan, memperlancar pencernaan, dan merangsang buang air besar.

5. Sarang burung wallet juga mengandung mineral, yakni mangan, tembaga, seng, dan kalsium.

Mangan berperan penting untuk membantu pertumbuhan tulang. Tembaga membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan jantung. Sementara itu, kalsium dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan persendian. Dan seng membantu mengoptimalkan penyerapan nutrisi dalam usus.